Ce bâtiment historique récemment rénové est idéalement situé le long du sentier pédestre qui se trouve à l’extrémité nord du pont piétonnier Bill Thorpe. Construit en 1885 par B. Mooney & Sons, à l’aide de briques provenant de la briqueterie de Boss Gibson, cet immeuble a été restauré avec amour et abrite maintenant une brasserie et une salle de dégustation. La Roundhouse comporte une salle ouverte à l’ambiance chaleureuse et décontractée, avec de longues tables communes et des comptoirs, qui donne sur la rivière Saint-Jean.
En plus des six robinets exclusifs de Picaroons, la Roundhouse comprend un robinet réservé à une boisson locale et un robinet à cidre. En outre, la plupart des bières et des cidres artisanaux du Nouveau‑Brunswick y sont offerts en cruchons, en canettes et en bouteilles, y compris de nombreuses boissons qui ne sont pas vendues dans les magasins d’alcools locaux.
