MARS-AVRIL 2009

Fin de semaine des sucres au Village historique de Kings Landing
Le personnel en costume d´époque fait bouillir la sève dans de gros chaudrons en fonte sur un feu à ciel ouvert pour illustrer l'art de la fabrication du sirop et du sucre d'érable il y a 150 ans. Jeunes et jeunes de cœur peuvent goûter à la tire d´érable sur la neige, préparée sous leurs yeux. Un déjeuner aux crêpes est servi toute la journée et des randonnées en traîneau ou charrette sont offertes. Des produits de l´érable sont vendus à la boutique du Musée de Kings Landing.
Renseignements: Tél.: 506-363-4999; site web: www.kingslanding.nb.ca

Great Bear Campground & Sugarbush
Situé dans l'île Bear, dans la campagne de Mactaquac, exploite une cabane à sucre. Apprenez l'histoire de la fabrication du sirop d'érable dans cette région et la façon de récolter et de transformer la sève. En plus de l'équipement moderne, des machines et outils d'autrefois sont exposés dans le Bear´s Den. Pendant l'été, les campeurs peuvent visiter l'érablière, le magasin d'antiquités Bear´s Den et voir l'équipement de transformation de la sève d'érable. Vous pouvez commander des produits de l´érable pendant toute l'année au 800-626-7111.
Reseignements: www.greatbearcampground.com/sugarbush.html
 
8è Festival annuel des vins et de l´alimentation de Fredericton
Des vins de qualité et de délicieuses spécialités culinaires.
Reseignements: 506-451-1623

MAI 2009

Célébration victorienne de la fête des Mères au Village historique de Kings Landing
L'auberge King´s Head sert de décor à un élégant repas victorien servi le midi à partir d'un menu loyaliste traditionnel; les convives peuvent s'amuser à des jeux d'antan. Renseignements: Tél.: 506-363-4999;
site web:  www.kingslanding.nb.ca/englishdinnerskingshead.htm

Festival francophone de Fredericton
Expositions, concerts, repas, événements et activités de toutes sortes ont cours au Centre communautaire Sainte-Anne pour célébrer la culture et le patrimoine francophones.
Renseignements: Tél: 506-457-7345; site web: www.centresainteanne.nb.ca 

JUIN 2009

Dîner de la fête des Pères au Village historique de Kings Landing,
Des interprètes en costume d'époque de la Maritime Civil War Living History Association reconstituent un campement de la guerre de Sécession. Quelle belle occasion d'en apprendre sur le recrutement qui a eu lieu au Canada et de participer à un exercice militaire. Renseignez-vous sur notre forfait spécial comprenant dîners et entrée au Village historique de Kings Landing. Un repas exceptionnel inspiré de recettes traditionnelles du Nouveau-Brunswick est servi à l'auberge King´s Head.
Renseignements: Tél.: 506-363-4999;
site web: www.kingslanding.nb.ca/englishdinnerskingshead.htm

Homard sur la pelouse, le 4 juin
Des chefs du Nouveau-Brunswick vous proposent toute une variété de plats de homard accompagnés d'autres délices, spiritueux et boissons. Cette délicieuse activité-bénéfice a lieu au profit de la "Forever Fun' et "United Way".
Renseignements: Tél.: 506-451-7791; Courriel Hornard sur la pelouse

Pow-wow annuel de la Première Nation St. Mary's,
Tout le monde est invité à célébrer la culture malécite. Des joueurs de tambours de l'Est du Canada seront de la partie et vous pourrez admirer les magnifiques vêtements traditionnels autochtones ainsi que l'art et l'artisanat autochtones. Ne manquez pas les cérémonies traditionnelles (suerie comprise) et le festin malécite de saumon et crosses de fougère. Réserve St. Mary´s, Fredericton Nord.
Renseignements: 506-458-9511

«More Than Martinis » (Plus que des martinis),  
Une soirée-bénéfice où il fait bon siroter des boissons rafraîchissantes, des martinis et autres fameux cocktails d'été préparés avec des produits d'Alcool NB ou des cocktails sans alcool et autres boissons non alcoolisées et déguster des mets apprêtés par des grands restaurants de la région. Un encan silencieux se déroule au cours de la soirée.
Dégustation : de 19 h à 22 h. Lieu : Delta Fredericton. Organisateur : Club Kiwanis de Fredericton, au profit des refuges d'urgence de Fredericton et de la ligne-secours CHIMO. Billets et renseignements: 506-451-7945

JUILLET 2009

Casse-croûte et dîners-croisières Caribbean Flavas
L'expérience estivale de la fabuleuse cuisine et musique des Caraïbes à bord du Carleton II. Le restaurant Caribbean Flavas sert des repas du midi ou du soir à bord : le mercredi à midi (20 $); le vendredi et le samedi de 17 h 30 à 19 h (40 $). Ces prix comprennent la croisière. Les places sont limitées.
Renseignements: 506-459-1230

Jeux Highland du N.-B. et Festival écossais,
L'expérience de la culture écossaise par sa musique, ses jeux, ses spécialités culinaires et ses boissons sur le magnifique terrain de Résidence du Gouverneur. Une fin de semaine de plaisirs familiaux : cornemuses, tambours, violons, musique celtique, danses écossaises, langue gaélique et, bien sûr, la cuisine écossaise à son meilleur. Le tout couronné d'activités sportives traditionnelles comme le lancement du tronc, de jeux pour les enfants, de généalogie et d'ateliers interactifs. Et pas besoin d'être écossais pour s'amuser!
Renseignements: Tél.: 506-452-9244 ou 1-888-368-4444;
site web: www.highlandgames.ca

SEPTEMBRE 2009

Festin dans le champ : L'expérience barbecue par excellence
Pensez-y… un après-midi divertissant où vous pourrez déguster des vins, bières et spiritueux du monde entier et savourer de délicieux plats préparés par des restaurants et des chefs de premier ordre de Fredericton. Lieu : Riverside Resort & conference Centre(Mactaquac). Transport gratuit.  Les participants doivent avoir 19 ans.
Billets et renseignements: 506-462-9555 

OCTOBRE 2009

Repas de la récolte au Village historique de Kings Landing
Au pub anglais, installez-vous confortablement au coin du feu et sirotez une tasse de cidre chaud et fumant en admirant les couleurs de l´automne. Tapez du pied et chantez à la mode du XIXe siècle en vous imaginant ce qu'était la vie la vie de nos ancêtres alors qu'ils se préparaient pour un long hiver. Le menu traditionnel d'automne comprend du chevreuil, du lapin, de la truite, du faisan ou le « choix du pasteur », accompagné de légumes fraîchement récoltés; soupe maison, pains chauds et desserts de saison.
Renseignements: Tél.: 506-363-4999;
site web: www.kingslanding.nb.ca/englishdinnerskingshead.htm

Festival de l´Action de grâce au Village historique de Kings Landing,
Les employés en costume d'époque se préparent activement pour l´hiver dans les maisons historiques et vous pouvez vous joindre à eux. Pourquoi ne pas en profiter pour déguster le traditionnel repas à la dinde à l´auberge Kings Head et participer à une chasse au dindon, au service de l´Action de grâce à l´église et peut-être même faire des provisions - les produits du jardin et des conserves maison seront vendus à l´encan campagnard, dimanche après-midi.
Renseignements: Tél.: 506-363-4999; site web: www.kingslanding.nb.ca

NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2009

Festival des spiritueux du N.-B., 14^e édition annuelle
Le jeudi est réservé à des ateliers sur l'art de humer les alcools, animés par des experts mondiaux en matière de whiskys et cognacs. Le vendredi soir, le festival présente des spiritueux, whiskys de single malt, scotchs, cognacs et liqueurs parmi les meilleurs du monde. Le cadre parfait pour déguster et en connaître davantage sur vos alcools préférés. Alcool NB sera sur place. Le billet comprend un retour à la maison en taxi dans la grande région de Fredericton. Delta Fredericton, chemin Woodstock
Renseignements: Tél.: 506-450-2065; site web:  www.whiskynb.ca

Repas de Noël à la chandelle au Village historique de Kings Landing 
L'auberge King´s Head est en fête - guirlandes, pommes de senteur, branches de conifères et autres décorations d'un Noël traditionnel - et est prête à vous accueillir pour un Noël victorien du XIXe siècle. Au menu du souper à la chandelle : dinde rôtie, oie rôtie, côte de boeuf avec pouding Yorkshire, servis avec tous les accompagnements de circonstance et soupe maison, pain de ménage chaud, desserts de Noël. La soirée se poursuit au pub où l'on offre des friandises de Noël (beignets à l'ancienne, porto, fruits, noix, etc.)
28 $ par personne (taxes et pourboire non compris)
Renseignements: Tél.: 506-363-4999; site web: www.kingslanding.nb.ca/francais/dinners.htm