Tables Gourmandes de la Capitale

Les Tables gourmandes de la capitale, célébration hivernale de la cuisine de Fredericton qui propose de superbes aubaines, se déroulent pendant le FROSTival de Fredericton (du 21 janvier au 7 février, 2021)

Savourez un repas trois services dans l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de la ville.

2021 Restaurants Participants

540 Kitchen & Bar
506-449-5400 | 540 rue Queen
Le restaurant 540 Kitchen & Bar est fier d'offrir des plats originaux et distinctifs, y compris des fruits de mer frais, des steaks savoureux et des mets réconfortants auxquels le chef apporte sa touche spéciale.

Brewbakers
506-459-0067 | 546 rue King
Les chefs étoilés de Brewbakers sont spécialisés dans les plats uniques proposant une sélection de créations locales et inspirées des variations saisonnières, ainsi que dans les classiques de la cuisine internationale.

Byblos Restaurant
506-454-5552 | 215 Queen St.
Découvrez la culture libanaise et notre cuisine fraîche chaque jour. Gâtez-vous avec nos assiettes à partager, nos plats principaux et notre pain pita cuit sur place. Accompagnez votre repas de vins, cocktails ou bières brassées dans la région!

Cannon's Cross Pub
506-455-1201 | 15 prom. Riverside
Situé sur la rive nord de Fredericton, le Cannon's Cross Pub offre un menu composé de classiques de pubs fraîchement préparés avec une touche locale.

Caribbean Flavas
506-459-1230 | 123 rue York
Le restaurant Caribbean Flavas offre des plats antillais authentiques qui ont été marinés et cuits avec des fines herbes et des épices fraîches, une cuisine FUSION servie dans un cadre décontracté

Cinnamon Cafe
506-454-9011 | 469, rue King 
Boissons chaudes persanes traditionnelles, mets végétariens et végétaliens et aliments crus.

Claudine's Eatery
506-454-0430 | 138, rue Dundonald
Dans une atmosphère familiale décontractée, le restaurant Claudine’s Eatery met un point d'honneur à vous servir des aliments réconfortants de la côte Est et vous offre des plats du jour quotidiennement, le midi et le soir.

Dimitri's Souvlaki Restaurant
506-452-8882 | 349 King St.
Ce petit restaurant grec, niché dans le secteur The Tannery, est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne simple et savoureuse, servie en généreuses portions.

Gahan House Riverside
506-454-1929 | 426 rue Queen 
Des bières brassées à la main, un menu délicieux et des huîtres fraîches de la côte Est dans l’atmosphère chaleureuse et accueillante qui fait la réputation de Gahan House partout dans les Maritimes.

The Lunar Rogue Pub
506-450-2065 | 625 rue King
Le Lunar Rogue Pub, qui doit son nom au plus célèbre voyou du Nouveau-Brunswick, offre une sélection complète de bières à la pression, de vins de grande qualité, de cocktails favoris, plus de 500 marques de whiskys (singles malts et mélanges de luxe), des plats délicieux et une ambiance de qualité.

Mama's Brew Pub 
506-450-4303 | 5000 Brookside Dr.
Avec cinq produits principaux et trois saisonniers, les bières du Mama’s Pub se distinguent par leurs saveurs créatives. Elles s’allient parfaitement aux ailes de poulet qui font la notoriété du Mama’s Pub depuis l’ouverture de l’établissement en 1992.

Maxwell’s Restaurant and Bar
506-451-1804 | 659 rue Queen
Situé dans l’hôtel historique Lord Beaverbrook au cœur du centre-ville de Fredericton, Maxwell’s propose des plats gastronomiques préparés à partir des meilleurs ingrédients produits par des agriculteurs du Nouveau-Brunswick.
Chez Maxwell’s, vous trouverez une carte des vins très variée, des cocktails botaniques et des salles à manger privées, ainsi que la chaleureuse hospitalité qui fait la réputation de Fredericton, dans un décor contemporain.

Milda's Pizzas & More
506-206-6990 | 732, rue Charlotte
Pizzas cuites au four à bois artisanal, croissants maison, soupes et salades de saison. 

MoCo Downtown
506-455-6626 | 100 rue Regent 
MoCo downtown a été créé pour faire découvrir la culture italienne dans son rapport avec la vie et la nourriture. Les repas ont pour vocation de faire les délices des convives et sont aussi l’occasion de réfléchir et de partager avec la famille et les amis.
Des ingrédients frais servis de façon simple et savoureuse dans une ambiance intime, chaleureuse et accueillante.

MoCo Mactaquac
506-363-4928 | 1265 Route 105, Mactaquac 
Situé dans le pavillon du terrain de golf du parc provincial Mactaquac, entouré de panoramas spectaculaires et imprégné de l’arôme de mets succulents préparés avec soin, MoCo Kitchen propose une cuisine gastronomique décontractée et délicieuse mettant en valeur des ingrédients locaux.

Monks and Jonesie
506-458-8321 | 130 Bishop St.
Mets végétariens et végétaliens, fruits de mer et plats maison faits le plus possible à partir d’ingrédients locaux. 

NARU
506-474-0020 | 536 rue Queen 
Situé au centre-ville, le restaurant Naru Japanese Cuisine propose une grande variété de sushis à déguster sur place ou à emporter.

Pickle Jar
506-999-4436 | 620 rue Queen
Le marinage constituait la méthode la plus connue pour conserver les aliments pendant tout l’hiver – capturant les saveurs des aliments à leur apogée et les faisant durer indéfiniment. Une marinade, rien de plus goûteux –voilà ce que notre jeune chef, Sarah, met dans votre assiette!

The Provincial Gastrolounge
506-453-1254 | 550, rue Queen
Un menu qui propose des assiettes de charcuterie française, des huîtres ainsi que des trempettes et des desserts.  Bon nombre des ingrédients alimentaires proviennent de marchés et de producteurs locaux du Nouveau-Brunswick.

Radisson Waterfront Patio & Lobby Bar
506-206-6270 | 41 Kingswood Way, Hanwell 
Situé sur place chez l’élégant hôtel Radisson, ce restaurant style-bistro offre des plats locaux faits avec des ingrédients frais, des bières Néo-Brunswickoises et des cocktails inspirées par les Maritimes. On y trouve une atmosphère sophistiquée, complète avec de la cuisine délicieuse et innovatrice.

Regency Dining Room
506-455-1430 | 1315 Regent St
La salle à manger Regency propose un souper-buffet dans une atmosphère paisible et se spécialise dans les côtes de b'uf, les steaks et les fruits de mer.

RustiCo.
506-451-3473 | 304 King St,
Nouveau restaurant en 2018 servant de la pizza napolitaine cuite dans un four à bois et proposant des mets d’inspiration culturelle faits à partir d’ingrédients locaux frais lorsqu’ils sont disponibles.

Sam Snead’s
506-444-9509 | 1700 rue Hanwell
Venez satisfaire votre passion pour le jeu et vous régaler 'un bon repas au seul et unique restaurant Sam Snead's Oak Grill and Tavern au Canada. Dans un décor arborant un large éventail de souvenirs sportifs, le restaurant vous propose un menu composé de mets grillés au bois de chêne séché localement, comprenant les fruits de mer, le porc, les côtes levées et le poulet les plus frais qui soient.

Sphinx ​Restaurant
506-442-2000 | 526 Queen St.
Sphinx Restaurant est un restaurant local qui propose des délices méditerranéens de l’Égypte, de la Libye, du Liban, de l’Italie et de la Syrie.

Stuft Burger Bar and Poutinerie
506-206-7883 | 1216 Regent St.
Grosseur des portions, qualité, saveur, service et par-dessus tout expérience du client, voilà ce qui nous distingue.

STMR.36 BBQ and Social
506-451-7935 | 225, rue Woodstock
Rôtisserie moderne qui propose des grillades savoureuses préparées avec des ingrédients locaux frais, qui rassemblent la famille et les amis autour de la table.

The Palate
506-450-7911 | 462 rue Queen​
N'offrant que des plats cuisinés frais tous les jours dans une ambiance de cuisine ouverte, le restaurant The Palate comporte des choix au menu allant de la cuisine européenne aux desserts raffinés.

Wolastoq Wharf
506-449-0100 | 527 rue Union
Le restaurant Wolastoq Wharf, qui se spécialise dans les plats de fruits de mer raffinés, vous réserve une expérience gastronomique de haute qualité. Au menu figure une variété de mets aux fruits de mer ainsi que de poulet, de b'uf ou de porc.

Foire aux questions (FAQ)

Qu’est-ce que les TABLES GOURMANDES DE LA CAPITALE?

Chaque année, les restaurants gastronomiques de Fredericton affichent leur créativité à un prix attrayant : 35 $ seulement pour un repas trois services.

Les réservations se font directement auprès des restaurants participants.

Quand auront lieu les TABLES GOURMANDES DE LA CAPITALE?

Les Tables gourmandes de la capitale auront lieu du 21 janvier au 7 février 2021. Elles sont offertes à l’heure du souper (et non pas à l’heure du dîner).

Quel est le prix demandé lors des TABLES GOURMANDES DE LA CAPITALE?

Les restaurants participants offrent un repas trois services pour 35 $ par personne. Liste des restaurants participants et menus.

Comment puis-je participer aux TABLES GOURMANDES DE LA CAPITALE?

Choisissez parmi les restaurants participants et réservez directement auprès de l’établissement de votre choix ou demandez le menu des Tables gourmandes si vous vous présentez à l’un de ces restaurants sans avoir réservé. On vous recommande vivement de réserver.

Les réservations sont-elles requises pendant les TABLES GOURMANDES DE LA CAPITALE?

Il n’est pas obligatoire de réserver, mais il est vivement recommandé de le faire en raison de la popularité de l’événement. Appelez directement le restaurant de votre choix. Si vous devez annuler, prière d’en informer l’établissement 48 heures à l’avance.

Qui organise les TABLES GOURMANDES DE LA CAPITALE?

Tourisme Fredericton organise les Tables gourmandes de la capitale.

Qu’y a-t-il d’autre à faire à Fredericton pendant les TABLES GOURMANDES DE LA CAPITALE?

Les Tables gourmandes de la capitale se déroulent pendant le FROSTival de Fredericton, la plus grande fête hivernale du Canada atlantique. Choisissez parmi plus de 150 activités présentées pendant le FROSTival. Programme complet du FROSTival

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