Guide de Fredericton pour les amateurs de fruits de mer
Que vous soyez de la région ou en visite sur le littoral, les produits de la mer sont indissociables des Maritimes! À la recherche de la prise du jour ou simplement d’une excellente guedille au homard? L’offre étant si abondante, nous avons dressé une liste de quelques-uns des plats de fruits de mer préférés de Fredericton.
Claudine’s Eatery
138 Rue Dundonald | (506) 454-0430 | Site
La réputation des œufs bénédictine et des mimosas de Claudine’s Eatery ne doit pas faire oublier sa sélection de plats de fruits de mer – que ce soit le matin ou le soir! Non seulement cet établissement présente la MEILLEURE guedille au homard de la ville, mais il a également une chaudrée de fruits de mer sensationnelle au menu. Choisir un plat pour le souper peut également s’avérer difficile avec des pâtes fettuccine aux fruits de mer décadentes et un poisson-frites d’un croustillant du tonnerre (et en plus, sans gluten!).
William's Seafood
397 Rue Smythe | (506) 454-2246 | Site
Williams est populaire auprès des gens du coin! Dans la plus pure tradition des restaurants rétro, on y sert des palourdes frites à l’assiette et un menu chargé de toutes les spécialités frites à base de poisson qui nous mettent régulièrement l’eau à la bouche. Bien qu’il n’y ait rien de sophistiqué sur place, c’est l’un des endroits les plus fréquentés de la ville et il y a souvent une file d’attente.
Wolastoq Wharf
527 Rue Union | (506) 449-0100 | Site
Situé du côté nord de Fredericton, Wolastoq Wharf est sans doute la destination la plus prisée des amateurs de fruits de mer. Il offre une expérience gastronomique et il est souvent nécessaire de réserver avant de s’y rendre. Allez-y l’estomac vide, car les portions sont réputées très généreuses. Quant au poisson, c’est le plus frais de la ville et les meilleures ventes du menu sont les fettuccine aux fruits de mer et le risotto aux fruits de mer. Avec un choix d’entrées, de plats principaux et de salades (les fruits de mer sont à l’honneur au menu), tout le monde y trouvera son compte! Et ne partez pas sans prendre un dessert!
MOCO Downtown
100 Rue Regent | (506) 455-6626 | Site
Restaurant italien le soir, MOCO est surtout connu chez les amateurs de bonnes pâtes. Toutefois, il propose souvent des plats de poisson frais en plat du jour ou en offre spéciale en semaine. Vous y trouverez un menu rempli de saveurs méditerranéennes, comme leurs slinguine pescadore ou leur saumon piccata! Notre entrée préférée, qui figure régulièrement au menu, est le calmar frit! Sans gluten, il est roulé dans de la farine de pois chiches, ce qui le rend très léger et croustillant – un vrai régal!
Gahan Riverside
426 Rue Queen | (506) 454-1929 | Site
Le prochain sur notre liste est une célèbre brasserie des Maritimes, dont les établissements sont disséminés dans les provinces de l’Atlantique. Gahan House Riverside se trouve sur la magnifique rue Queen, au cœur du centre-ville de Fredericton. Une sélection de leurs propres bières artisanales et un patio caché dans la cour arrière en font la destination idéale pendant ces soirées estivales. Avec des entrées comme les galettes de poisson, les moules de l’Île-du-Prince-Édouard, les tacos au haddock, le tartare de thon, beaucoup de délicieux fruits de mer satisferont votre appétit!
Issacs Way
649 Rue Queen | (506) 474-7222 | Site
Un autre favori de Fredericton qui figure sur notre liste est Issac’s Way. Ce restaurant est situé au bout de la rue Queen, dans un bâtiment historique qui a beaucoup de caractère! Une section entière du menu est consacrée aux fruits de mer classiques, comme les chaudrées, l’aiglefin pané et les délicieuses galettes de saumon avec une sauce à l’aneth et au citron. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à leur vente aux enchères d’œuvres d’art, qui non seulement met en valeur les talents locaux, mais dont une partie du produit des ventes est versée à diverses initiatives communautaires!
Dimitris Souvlaki
349 Rue King | (506) 452-8882 | Site
Le prochain sur notre liste est notre célèbre restaurant grec, Dimitris Souvlaki! Il propose une variété de plats méditerranéens qui raviront toutes les papilles, ainsi qu’un large éventail de plats de fruits de mer. Le menu comprend des entrées comme les crevettes Santorini et les kalamari, des plateaux de fruits de mer et des plats principaux pré et marée avec crevettes géantes et pétoncles juteux. Si vous décidez de manger ici, vous devez essayer leur extraordinaire trempette tzatziki qui est très appréciée des gens d’ici.
Envie de cuisiner?
Peter’s Meat Market
230 Rue Main | (506) 458-9488 | Site
Ce célèbre « marché de viande » est un trésor caché pour les gens du coin qui veulent acheter la prise du jour et la cuisiner eux-mêmes. Peter’s Meat Market est en activité depuis plus de 40 ans à Fredericton et quand il s’agit de trouver les délices de poisson les plus frais de la ville, sa réputation n’est plus à faire.
Que vous soyez à la recherche d’un excellent poisson-frites ou de spécialités gastronomiques de fruits de mer, Fredericton a beaucoup à offrir. Des menus classiques de style méditerranéen comme ceux de nos restaurants grecs et italiens, aux meilleures guedilles de homard au menu matin et soir chez Claudine’s Eatery, nous sommes convaincus que vous trouverez votre endroit préféré pour déguster des fruits de mer! Pour encore plus de suggestions sur ce que notre capitale a à offrir du point de vue gastronomique, suivez-moi @Freddy.Foodie sur Instagram ou Facebook.
