Aller au contenu principal
Accueil
  • Groupes
  • Médias
  • Réunions
  • Sport
  • Facebook
  • Twitter
  • Flickr
  • Youtube
  • Instagram

Favoris

  • EN
  • FR
  • Explorer
    • Expériences
    • #ExplorerFredericton
    • Liste d'activités
    • Capitale des brasseries artisanales
    • Vélo tout-terrain
    • Plus de 20 choses à faire dans la région de la capitale cet hiver

      Il y a tellement d’activités amusantes à l’intérieur et à l’extérieur qui vous feront assurément sourire et vous sentir bien au chaud!

      Lire le billet

      Vingt choses à faire à Fredericton cet automne!

      Les feuilles d’automne, l’air frais vivifiant et l’abondance des produits agricoles locaux : le moment est idéal pour visiter la capitale du Nouveau-Brunswick! Il y a encore beaucoup à explorer, à déguster et à faire ici même à Fredericton!

      Lire le billet

      Tombez sous le charme de Kings Landing cet automne

      Quoi de mieux que le présent pour découvrir le passé? Faites une pause de la vie et remontez dans le temps dans ce village paisible et pittoresque.

      Lire le billet
  • Boire et manger
    • Liste de restaurants
    • Salles de dégustation
    • Marchés
    • Tables Gourmandes de la Capitale
    • Événements
    • Les incontournables de Freddy Foodie pour les passionnés de gastronomie

      Les incontournables de la capitale du Nouveau-Brunswick pour gâter vos papilles gustatives? Notre expert en gastronomie @Freddy.Foodie présente ses coups de cœur à Fredericton.

      Lire le billet

      Dix choses à faire pour découvrir le haut de la ville à Fredericton!

      Le haut de la ville de Fredericton offre un large éventail de possibilités pour se loger, se restaurer et magasiner, mais connaissez-vous ses secrets?

      Lire le billet

      Dix choses à faire : Édition de Fredericton Nord

      La rive nord de Fredericton est un joyau caché, où les activités en plein air, les bars aux bières artisanales savoureuses et les options uniques pour se restaurer et magasiner évoluent constamment

      Lire le billet
  • Séjour
    • Séjour
    • Forfaits séjour et plaisir
  • Événements
    • Calendrier des événements
    • Des festivals toute l’année
    • FROSTival
    • Fredericton n’a pas son pareil pendant le Frostival!

      La région de la capitale a exactement ce qu’il vous faut pour vous réchauffer cet hiver. La plus importante célébration hivernale du Canada atlantique est de retour du 19 janvier au 5 février!

      Lire le billet

      Vingt choses à faire à Fredericton cet automne!

      Les feuilles d’automne, l’air frais vivifiant et l’abondance des produits agricoles locaux : le moment est idéal pour visiter la capitale du Nouveau-Brunswick! Il y a encore beaucoup à explorer, à déguster et à faire ici même à Fredericton!

      Lire le billet
      Harvest Music Festival

      Le Festival de musique Harvest : l’événement idéal pour conclure votre été!

      Les résidents de Fredericton, du Canada atlantique et les voyageurs étrangers vivent tous une histoire d’amour avec le plus important festival de musique de l’est du Canada, et nous sommes

      Lire le billet
  • Plan
    • Plan
    • Guide visiteur
    • Les dix meilleures excursions d’une journée à partir de Fredericton
    • Itinéraires
      • Amoureux de la nature
      • Art et culture
      • Détente en famille
      • Histoire
      • Les marchés!
  • La région
  • Blogue
  • Contacts
Fredericton / Blogue / 202008 / Cuisine ethnique à Fredericton : mes coups de cœur!
Imprimer Partager:

Posté par

Mike  Corey

Fearless and Far

Mike Corey est un diplômé en biologie marine devenu cinéaste qui a la passion des voyages.

Depuis son enfance, Mike est fasciné par les coins moins connus de la planète. Sa curiosité naturelle l’a poussé à rechercher les créatures et les endroits que la plupart des gens évitent, tout en participant pendant dix ans à des compétitions d’escrime et de break dance dans ses temps libres. Il mène depuis une carrière à toute allure en tant que youtubeur de voyage, cinéaste d’aventures et présentateur à la télévision.

Après avoir obtenu son baccalauréat en sciences de l’Université du Nouveau-Brunswick à Fredericton, Mike a parcouru le monde sac au dos, offrant ses services comme assistant de recherche pour l’étude de la conservation des océans. Armé de sa caméra, il a pu filmer ce qui lui a permis de gagner plusieurs concours internationaux de vidéos de voyage, qui ont lancé sa carrière de cinéaste d’aventures.

Après plusieurs années à produire de courts métrages pour des marques touristiques du monde entier, il s’est tourné vers la chaîne YouTube pour lancer un réseau de voyages d’aventure axés sur les attractions insolites et les cultures inédites de la planète. Qu’il s’agisse de participer à des festivals de masses qui explosent, de se faire tatouer par un tatoueur chasseur de têtes ou de faire de la plongée autonome dans du sulfure d’hydrogène, il repousse sans cesse les limites de la découverte pour ses abonnés.

Mike ne refuse jamais l’aventure, aussi étrange qu’elle puisse être. 

Catégories

mer, 19 août, 2020 à 13h05 ADT

Cuisine ethnique à Fredericton : mes coups de cœur!

Après des années passées à voyager, je me retrouve de nouveau chez moi dans la belle ville de Fredericton pour l’été. Et si j’ai appris quelque chose au fil des ans, c’est que la nourriture nous unit tous.

J’ai essayé des choses que je n’ose pas mentionner ici, mijotées avec soin pendant des heures par les cuisiniers les plus charmants. J’ai bu des concoctions que j’ai immédiatement regrettées, pour ensuite sourire à mon hôte et lui dire : « C’est bon. » Ce sont les risques du métier lorsqu’on fait profession d’explorer les coins reculés de notre planète. Appelons ça un « palais diversifié ».

À mes yeux, la nourriture est une petite aventure dans l’inconnu. Chaque repas est une expérience : comme l’alchimie, on mélange des poudres et on fait bouillir des liquides. Il y aura des chefs-d’œuvre et il y aura des échecs. Tout sera mangeable, sinon on peut toujours ajouter de l’ail ou du chocolat, ou les deux pourquoi pas? Mais avant tout, on apprend qu’il n’y a pas de mal à essayer même si c’est raté. Une leçon de vie qui devient de plus en plus importante avec le temps.

Si le monde appartient aux plus courageux, le monde appartient aux mangeurs les plus courageux aussi. Ils n’ont jamais peur d’essayer quelque chose de nouveau, sachant que chaque bouchée est un lancer de dés pipés. Les chances de trouver quelque chose de nouveau et d’emballant l’emportent largement sur le risque d’une conséquence... un moment de dégustation éphémère. Parti aussi vite qu’il est arrivé.

Je prendrai toujours ce risque dans ma vie, car il m’a permis de faire de merveilleux repas et de me faire de merveilleux amis. Après avoir mangé aux quatre coins du monde pendant la dernière décennie, je vous présente quelques-uns de mes restaurants ethniques préférés à Fredericton. Je pense que vous devez les découvrir vous aussi.

J’s Asian Kitchen

Cuisine thaïe, japonaise et coréenne. Ce restaurant offre un peu de tout, et tout est très, très bien préparé.

Les différentes cuisines de l’Asie se passent d’explications. Bien que chacune soit sans équivalent, elles ont toutes le même objectif : l’équilibre des saveurs. En dehors de l’Asie, les restaurants ont du mal à atteindre cet équilibre. J’s y parvient, et c’est pourquoi c’est l’un de mes restaurants préférés. Son pad thaï est extraordinaire et ses sushis sont incroyables, mais je vous mets au défi d’essayer quelque chose de nouveau, comme le porc épicé Jeyuk. Une fois que vous y aurez goûté, vous ne voudrez plus rien d’autre.

Js Asian Kitchen

Byblos

La nourriture libanaise est l’une des plus saines au monde. Viandes grillées, grains entiers, fruits et salades. Volaille, persil et grenades. Toujours intéressante, toujours fraîche. De toutes les cuisines du monde, celle du Liban (en fait, toutes les cuisines méditerranéennes) est l’une de mes préférées. Il n’y a rien qu’un gros bol de houmous maison et un taboulé au persil ne puissent arranger. Byblos est l’un de mes nouveaux restos incontournables à Fredericton.

Hana Ethiopian Cafe

La cuisine éthiopienne est une combinaison de légumes frais et de plats de viande épicés. On les étale sur un grand pain plat au levain, qu’on mange généralement avec les mains. Le repas est partagé avec la famille et les amis, et le pain plat devient un petit récipient pour les autres ingrédients, chacun préparant un mélange à son goût. Ce petit resto vous fera vivre une expérience sans pareille grâce aux saveurs relevées de ses mets. À mon avis, c’est l’un des trésors cachés de la ville.

Hana Ethiopian Cafe

Ce sont là trois de mes restaurants ethniques préférés à Fredericton, mais je sais qu’il y en a beaucoup d’autres que je dois essayer. Quel est votre restaurant ethnique préféré? Dites-le-nous ci-dessous. Nous avons d’excellents restaurants à Fredericton. Cet été, alors que nous explorons notre coin de pays, partez à la découverte d’une nouvelle cuisine internationale. Vous trouverez peut-être votre nouvel endroit préféré dont vous pourrez parler à tous vos amis.

Cliquez ici pour suivre Mike Corey à la découverte des AUTRES choses qu’il aime manger, voir et faire à Fredericton!

Autres billets

Appel de candidatures pour des subventions communautaires dans le cadre des célébrations Fredericton 175+

Retour du Frostival avec un calendrier rempli de plaisir hivernal!

Profitez du grand air pendant le Frostival

Soirée romantique au Frostival

Fredericton n’a pas son pareil pendant le Frostival!

BsUI49ACPbc

BsUI49ACPbc

CMQIX1ID9b1

CMQIX1ID9b1

CLeVaBbrPfg

CLeVaBbrPfg

CNsZ8zbjGMQ

CNsZ8zbjGMQ

CahX-4FlSBb

CahX-4FlSBb

CZ_7ECSO4Ya

CZ_7ECSO4Ya

Ck8cBSMuYuU

Ck8cBSMuYuU

Bwxv9wvF9s8

Bwxv9wvF9s8

CKtdOlFLFd3

CKtdOlFLFd3

Cdfg8cdsUA-

Cdfg8cdsUA-

BwAzJiwgSO2

BwAzJiwgSO2

BsPAyyAhCg0

BsPAyyAhCg0

Pour recevoir notre bulletin

 
 
  • Explorer
  • Séjour
  • Boire et manger
  • Festivals et événements
  • Planifier votre voyage
  • Région de la capitale
  • Blogue
  • Groupes
  • Réunions
  • Médias
  • Tourisme sportif
  • Contact

Facebook Twitter Flickr Youtube Instagram
1-888-888-4768

Centres d'information aux visiteurs

© Tourisme Fredericton. Tous droits réservés.

Alimenté à 100 % à l’énergie renouvelable